Perché da noi si dice così
Perché da noi si dice così
Perchè Ciribeo?
Perchè c'era una nonna, che cucinava questo piatto
fatto con le creste, i bargigli, i durelli, e i fegatini del pollo
ovvero il Cibreo, un grande classico della cucina toscana che
nonna Annetta ne storpiava il nome, chiamandolo Ciribeo.
